一覧
あじの胡麻和え2019年11月19日（火）
（材料） ２人分
あじ 中大２匹
大葉 ４枚
長ネギ １本
（味付け）
すりごま 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
わざび 適量
（作り方）
１．あじを３枚におろして、身を細かく切ります。
２．長ネギをみじん切りにします。
３．１に２の長ねぎとすりごまを混ぜます。
４．２にしょうゆとわさびを加えて全体に混ぜ合わせます。
５．大葉をお皿に敷いて､その上にもりつければ、できあがり。
あじ 中大２匹
大葉 ４枚
長ネギ １本
（味付け）
すりごま 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
わざび 適量
（作り方）
１．あじを３枚におろして、身を細かく切ります。
２．長ネギをみじん切りにします。
３．１に２の長ねぎとすりごまを混ぜます。
４．２にしょうゆとわさびを加えて全体に混ぜ合わせます。
５．大葉をお皿に敷いて､その上にもりつければ、できあがり。
ぶり大根2019年11月18日（月）
（材料）２人分
ぶりのあら ２００ｇ
大根 ５センチくらい
（味付け）
しょうが １かけ
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
（作り方）
１．大根をいちょう切りにします。
２．お鍋に半分くらいの水をいれて、その中にしょうがとぶりのあらと大根を入れます。
３．大根がやわらかくなったら、砂糖・醤油・みりんで味付けをします。
４．１０分くらい煮込んで、大根に色がつけばできあがり。
ぶりのあら ２００ｇ
大根 ５センチくらい
（味付け）
しょうが １かけ
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
（作り方）
１．大根をいちょう切りにします。
２．お鍋に半分くらいの水をいれて、その中にしょうがとぶりのあらと大根を入れます。
３．大根がやわらかくなったら、砂糖・醤油・みりんで味付けをします。
４．１０分くらい煮込んで、大根に色がつけばできあがり。
エビチリ2019年11月17日（日）
（材料） ２人分
えび １０尾
トマト ２個
長ネギ ５センチ分
（味付け）
おろしにんにく 小さじ１
おろししょうが 小さじ１
豆板醤 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ１
コンソメ １個
こしょう 小さじ１
（作り方）
１．えびの皮をむき、トマトは皮をむいて小さく切り、長ねぎはみじん切りにします。
２．フライパンにサラダ油を入れ、その中に１をいれてえびの色が白くなるまで炒めます。
３．２ににんにく・しょうが・豆板醤・醤油・酒・コンソメ・こしょうをいれて、トマトが煮立つまで炒めます。
４．３に水にといた片栗粉をいれて、とろみがつけば、できあがり。
えび １０尾
トマト ２個
長ネギ ５センチ分
（味付け）
おろしにんにく 小さじ１
おろししょうが 小さじ１
豆板醤 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ１
コンソメ １個
こしょう 小さじ１
（作り方）
１．えびの皮をむき、トマトは皮をむいて小さく切り、長ねぎはみじん切りにします。
２．フライパンにサラダ油を入れ、その中に１をいれてえびの色が白くなるまで炒めます。
３．２ににんにく・しょうが・豆板醤・醤油・酒・コンソメ・こしょうをいれて、トマトが煮立つまで炒めます。
４．３に水にといた片栗粉をいれて、とろみがつけば、できあがり。
しいたけバーグ2019年11月16日（土）
(作り方)
きなこ団子2019年11月15日（金）
(作り方)
鶏肉のトマト煮2019年11月14日（木）
(作り方)
ネギうどん焼き2019年11月13日（水）
(作り方)
セロリ餃子2019年11月12日（火）
(作り方)
1.はじめに餃子のタネを作ります。ニラ、セロリをみじん切りにします。
2.ボウルにひき肉を入れて、その中に1のニラとセロリを入れて混ぜ合わせ、混ざってきたら、塩、こしょうをふりかけて、さらに混ぜ合わせます。
3.2に片栗粉を入れて、混ぜれば、タネは完成です。
4.餃子の皮のフチに指で水をつけて、皮の上にタネをおいて、包みます。包み方はよくみかける波状でも、そのまま皮を合わせただけでも、タネが皮から出なければお好みで。
5.
1.はじめに餃子のタネを作ります。ニラ、セロリをみじん切りにします。
2.ボウルにひき肉を入れて、その中に1のニラとセロリを入れて混ぜ合わせ、混ざってきたら、塩、こしょうをふりかけて、さらに混ぜ合わせます。
3.2に片栗粉を入れて、混ぜれば、タネは完成です。
4.餃子の皮のフチに指で水をつけて、皮の上にタネをおいて、包みます。包み方はよくみかける波状でも、そのまま皮を合わせただけでも、タネが皮から出なければお好みで。
5.
スィートポテト2019年11月11日（月）
(作り方)
ローストビーフ2019年11月10日（日）
(作り方)
厚焼き玉子サンド2019年11月09日（土）
(作り方)
たません2019年11月08日（金）
(作り方)
1.土台のえびせんは市販のものを使います。
2.フライパンに油をひき、生卵を割って入れて、蓋をして、卵黄が黄色くなるくらいまで焼いて、目玉焼きを作ります。
3.1のえびせんにマヨネーズを上から下まで波状にかけ、その上に2の目玉焼きをのせます。
4.3にソースをかけて、味付け海苔をかけたら、できあがり。
1.土台のえびせんは市販のものを使います。
2.フライパンに油をひき、生卵を割って入れて、蓋をして、卵黄が黄色くなるくらいまで焼いて、目玉焼きを作ります。
3.1のえびせんにマヨネーズを上から下まで波状にかけ、その上に2の目玉焼きをのせます。
4.3にソースをかけて、味付け海苔をかけたら、できあがり。
野菜スープ2019年11月07日（木）
(作り方)
しゅうまい2019年11月06日（水）
(作り方)
いわしの蒲焼き2019年11月05日（火）
(作り方)
豚肉とキャベツのみそ炒め2019年11月04日（月）
１．キャベツを一口大くらいにざく切りする
２．フライパンに油をひいて、豚肉に火が通るまで焼く
３．２にキャベツをいれて、キャベツがしんなりするまで、炒める
４．３にみそ、さとう、水を入れて、具に味が混ざれば、できあがり
２．フライパンに油をひいて、豚肉に火が通るまで焼く
３．２にキャベツをいれて、キャベツがしんなりするまで、炒める
４．３にみそ、さとう、水を入れて、具に味が混ざれば、できあがり
豚肉のにんじん巻き2019年11月03日（日）
(作り方)
1.にんじんを短冊切りにします。
2.豚肉でにんじんを巻いていきます。
3.2を鍋に入れて、具が浸るくらい水をいれて、火にか
けます。
4.3に入れたにんじんがやわらかくなったら、砂糖、み
りん、しょうゆで味付けします。
5.味がしみ込んだら、うつわに盛りつけます。
6.できあがり。
1.にんじんを短冊切りにします。
2.豚肉でにんじんを巻いていきます。
3.2を鍋に入れて、具が浸るくらい水をいれて、火にか
けます。
4.3に入れたにんじんがやわらかくなったら、砂糖、み
りん、しょうゆで味付けします。
5.味がしみ込んだら、うつわに盛りつけます。
6.できあがり。
押し寿司2019年11月02日（土）
(作り方)
1.しいたけと人参をみじん切りにします。
2.1を砂糖、しょうゆ、みりんで味付けをして、汁がな
くなるまで、煮詰めます。
3.炊いたご飯に酢、砂糖、塩を加えて、酢飯を作りま
す。
4.卵は油を引いたフライパンに入れて、薄くひろげて、
薄焼きにします。
5.4のたまごを千切りにします。
6.四角い入れ物に、まず5のたまごをいれて、その上に
3の酢飯を入れ物の半分くらいまでいれます。
7.6の上に2の具を入れ物に広げて入れて、その上から3
の酢飯を入れ物に入るだけ入れます。
8.7をヘラで押して、ごはんを固めます。
9.お皿に入れ物を逆さにして、できた寿司をいれます。
10.できあがり
1.しいたけと人参をみじん切りにします。
2.1を砂糖、しょうゆ、みりんで味付けをして、汁がな
くなるまで、煮詰めます。
3.炊いたご飯に酢、砂糖、塩を加えて、酢飯を作りま
す。
4.卵は油を引いたフライパンに入れて、薄くひろげて、
薄焼きにします。
5.4のたまごを千切りにします。
6.四角い入れ物に、まず5のたまごをいれて、その上に
3の酢飯を入れ物の半分くらいまでいれます。
7.6の上に2の具を入れ物に広げて入れて、その上から3
の酢飯を入れ物に入るだけ入れます。
8.7をヘラで押して、ごはんを固めます。
9.お皿に入れ物を逆さにして、できた寿司をいれます。
10.できあがり
料理のページ始めました2019年11月01日（金）
毎日作っているいろいろな料理を紹介したいと思います。