サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理

簡単!あさりのお吸い物(2022年8月23日)

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いなり寿司やちらし寿司を作る時に、付け合わせで作る一品です。お寿司の酢飯に合う感じがします。あさりの塩抜きをするのが少し大変ですが、時間のある時にあさりの砂抜きをしておいて、冷凍をしておくのもおすすめです。

【材料】(2人分)<br><tab>あさり</tab>200g<br>【味付け】<br><tab>白だし</tab>40ml<br><tab>しょうゆ</tab>小さじ1<br><tab>水</tab>380ml(汁用)<br><tab>塩</tab>水の3%程度(砂抜き用)

材料・調味料

【材料】(2人分)
あさり200g
【味付け】
白だし40ml
しょうゆ小さじ1
380ml(汁用)
水の3%程度(砂抜き用)

【作り方】
1.両手であさりをこすり洗いしてから、ボールにあさりをいれ、あさりがひたるくらいの水を入れる。

2.塩をいれて、ボールの上に新聞紙をかぶせる

3.鍋に水を入れ沸騰させてから、塩抜きしたあさりを入れる

4.あさりの口が開いたら、白だし・しょうゆで味付けをして、ひと煮立ちしたら、火をとめて、できあがり

(2022年8月23日)

その他の料理

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