サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理

【玉ねぎを使わなくてもおいしい】セロリ入りシュウマイ(2023年8月10日)

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スタンダードのシュウマイに入っているたまねぎを入れずに、代わりにセロリを入れて作りました。たまねぎが苦手な方やアレルギーの方でも、おいしくシュウマイを食べられる代替できる食材を探しました。セロリの茎の部分はたまねぎと食感が似ているので、同じような感覚で食べられます。セロリの香りもいいアクセントになって、おいしくいただけます。

【材料】(4~5人分)<br><tab>豚ひき肉</tab>5000g <br><tab>セロリ</tab>1本 <br><tab>シュウマイの皮</tab>50個 <br><tab>おろししょうが</tab>大さじ2 <br><tab>片栗粉</tab>適量<br>【味付け】<br><tab>こしょう</tab>少量<br><tab>塩</tab>少量<br><tab>水(鍋に入れる水)</tab>適量<br><tab>からし</tab>適量<br><tab>しょうゆ</tab>適量

材料・調味料

【材料】(4~5人分)
豚ひき肉5000g
セロリ1本
シュウマイの皮50個
おろししょうが大さじ2
片栗粉適量
【味付け】
こしょう少量
少量
水(鍋に入れる水)適量
からし適量
しょうゆ適量

【作り方】
1.セロリをみじん切りにする

2.ボウルに豚ひき肉とセロリを混ぜ合わせ、具が均等に混ざれば、しょうがを加えて混ぜ、塩・こしょうを加えて、混ぜ合わさったら、片栗粉を入れて混ぜる

2.ボウルに豚ひき肉とセロリを混ぜ合わせ、具が均等に混ざれば、しょうがを加えて混ぜ、塩・こしょうを加えて、混ぜ合わさったら、片栗粉を入れて混ぜる

3.シュウマイの皮に2の具を入れる

3.シュウマイの皮に2の具を入れる

4.鍋に蒸し器をセットして、底に水を入れ、その上にシュウマイを入れる

4.鍋に蒸し器をセットして、底に水を入れ、その上にシュウマイを入れる

5.中火でふたをして、15分蒸して、できあがり

5.中火でふたをして、15分蒸して、できあがり

6.お好みで、からしとしょうゆを混ぜたタレをつけて、いただく

6.お好みで、からしとしょうゆを混ぜたタレをつけて、いただく

(2023年8月10日)

その他の料理

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【玉ねぎを使わない】セロリ入り野菜スープ

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【玉ねぎを使わなくてもおいしい】セロリハンバーグ

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【玉ねぎを使わなくておいし】セロリ入りピーマンの肉詰め

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【玉ねぎなし】ポテトサラダ

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玉ねぎを使わずに、えのきを入れました。玉ねぎの甘みはないですが、えのきの風味が卵のいい出汁になって、おいしくいただけます。えのき以外でも、しいたけやしめじ等のキノコ類の具材も最適です。

【ネギなしでもおいしい】たこ焼き

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【ネギなしでもおいしい】鶏つくね

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【玉ねぎを使わないで作る】肉じゃが

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