夏の暑い日に、あっさりとした料理を食べたいと思い、うどんを使おうかと考えて、メニューを探した時にぴったりの一品です。サラダと混ぜるので、あっさりとしていて、食欲のない時でも、さらっと食べきることができます。作る時も手間をかけずに、市販のドレッシングを使います。
【材料】(2人分)
【作り方】
1.お鍋に半分くらいの水を入れて、沸騰したら、うどんを入れて、2分程度ゆでる
2.レタスを2センチ幅くらいの大きさに切り、ミニトマトは半分に切る
3.器に1のうどんを取り出して入れ、その上にレタス・トマトをのせる
4.つゆとドレッシングをかけて、できあがり
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