サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理

簡単！あさりの酒蒸し／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理（2022年8月24日）
潮干狩りに行って、あさりをたくさんとってきた時に作ります。。あさりの酒蒸しは大量のあさりを使うので、潮干狩りの時にぴったりの一品です。あさりの酒蒸しはあまり手間がかからないので、潮干狩りに行って、疲れていてもさっと作ることができます。

簡単！あじのからあげ／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理（2022年8月25日）
釣りに行って、小あじを釣ってきました。あじが小さいサイズなので、三枚におろすと、食べることができる身が少なくなるので、からあげにしました。小さい魚を食べる時はからあげがおすすめです

簡単！あじの胡麻和え／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理（2022年8月26日）
あじをあっさりとした味で食べたいときに作ります。お刺身と違った食感を感じることができ、お酒のあてにもなる一品です。

簡単！イワシのからあげ／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理（2022年8月28日）
釣りに行って、小さいカタクチイワシを大量に釣ってきて、どうやって食べようかと考えた時に、作る一品です。小さいカタクチイワシでも、１匹ずつ内臓を取り出さなければならないので、少し作業が大変ですが、からあげにすると、身がふわっとした食感が味わえ、頭から全部を食べることができるので、釣りや内臓を取り出す作業の疲れがいっきに吹っ飛びます。シンプルだけど、たま食べたくなる一品です。

簡単！イワシの蒲焼き／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理（2022年8月29日）
子供の頃は、イワシは骨が多くて、食べにくい魚だったので、あまり好きではありませんでしたが、イワシの蒲焼きを食べ、小骨も少しも気にならず、イワシが好きになりました。イワシが苦手な方でも、無理なく食べることができる一品です。蒲焼きを甘辛いタレにからめているので、がっつりご飯を食べたい方にもおすすめです。

簡単！イワシの竜田揚げ／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理（2022年9月13日）
釣りに行って、小さいカタクチイワシを大量に釣ってきて、どうやって食べようかと考えた時に、作る一品です。小さいカタクチイワシでも、１匹ずつ頭を落として、内臓をとる作業があるので、少し大変です。頭と内臓をとると、かなり小さいサイズになってしまいますが、しょうがの味がいいアクセントになるので、やみつきになります

簡単！カレイ煮つけ／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
カレイは一年中とれる魚なので、よく作る一品です。カレイはいろいろな調理法で食べることありますが、子持ちカレイは煮付けがおすすめです。。身がやわらかく、味が淡白で、カレイの身だけでなく、子も煮付けにすることで、おいしくいただけます。

簡単！イワシバーグ／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
イワシを大量に釣りでつって、どう調理して食べようかと悩んだ時に作ってみた一品です。イワシをひき肉に見立てて、ハンバーグ風に焼きました。味はイワシ感強いので、ポン酢で食べるとあっさりしていて、おいしくいだけます

簡単！ぶり大根／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
ぶりのあらを買ってきた時に作る一品です。ぶりの身の照り焼きもおいしいですが、骨についてる身やの頭の部分の身は特に脂がのっていて、身がやわらかく、煮付けでおいしくいただけます。

簡単！鯛のかぶと煮／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
外食で食べたときにおいしかったので、作ってみた一品です。鯛の頭のアラは案外と身がついており、脂がのっていて、身がやわらかくおいしくいただけます。

簡単！えびとブロッコリーのマヨネーズ炒め／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
えびをサラダ風に食べたい時に作る一品です。えびを片栗粉でまぶして焼いてから和えるので、少し手間がかかりますが、サラダを少し豪華にしたい時におすすめです。

簡単！鮭のホイル焼き／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
秋によく作る一品です。ホイルの中に鮭と野菜を入れて蒸し焼きにするので、魚と野菜を同時に調理ができ、時短にもなります。塩・こしょうとしょうゆのシンプルな味で素材本来の味を楽しめます。他にしめじ・ピーマン・もやしを入れてもおいしくできます。

簡単！さばの竜田揚げ／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
さばを揚げ物にする時の定番の一品です。竜田揚げにすることで、さばの臭みもなくなり、おいしくいただけます。

簡単！ぶりの照り焼き／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
ぶりは一年を通して売っている魚なので、よく作りますが、ぶりの旬の冬から春にかけて、脂がのっている時期には週に一度くらいのペースで、よく作る一品です。ぶりは照り焼きにすると、身がやわらかく、ぶりの甘みと照り焼きのタレがとても合って、おいしくいただけます。

簡単！さばの味噌焼き／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
さばを使った料理では、定番の一品です。さばは味噌と相性がよく、さばの臭みもなくおいしくいただけます。秋から冬にかけて、さばの脂がのる時期は特に絶品です。

簡単！エビチリ／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
辛い物を食べたくなった時に作る一品です。えびを豆板醤で味付けすると、ご飯が進みます。ほどよい辛さがやみつきになる味です。

簡単！カジキマグロのバター焼き／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
カジキマグロはスーパーで見かけるのは一時期なので、見つけた時は買ってきて料理します。味が淡白なので、バター焼きがおすすめです。

簡単！あじの南蛮漬け／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
あじを南蛮漬けにすることで、骨まで柔らかくなり、１匹丸ごと食べられます。豆あじや小あじは三枚おろしにしても、身が少ないので、丸ごと食べられる南蛮漬けがおすすめです。

簡単！イワシの南蛮漬け／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
南蛮漬けと言えば、あじが定番ですが、イワシで作ってみました。イワシでもお酢との相性がよく、イワシの臭みもなく、１匹まるごといただけます。骨まで食べられるので、骨が多いイワシにはぴったりです。

簡単！ホタテのバター焼き／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
刺身用のホタテをミディアムレアで焼いて食べるのがおすすめです。生の部分と火が通った部分の違った食感を一度に味わえます。バターしょうゆはとても合うので、絶品の一品です。

簡単！金目鯛の煮つけ／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
スーパーで見かけるのことの少ない魚なので、なかなか作ることがないですが、身がふっくらとしており、あっさりいただけ、絶品です。スーパーで見つけた時には是非作ってみてください。

簡単！いかと小松菜の甘辛煮／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
いかを和風に味付けするときに、小松菜を一緒に入れると、いかのもっちりさと小松菜のシャキシャキさとの食感の違いを楽しめます。

簡単！サーモンのカルパッチョ／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
サーモンの刺身をオリーブオイルであっさりといただけます。お肉料理を作る時に一緒に作ることが多いです。酸味が強いのがお好みであれば、酢を少し多めに入れるのもおすすめです。

簡単！あじのユッケ風／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
あじを刺身以外で食べるときに、考えた一品です。あじと長ネギを混ぜることで、あじと長ネギがバランスよく混ざり、あっさりとした味わいになります。そこで、卵黄を混ぜることで、まろやかあ味わいになり、お刺身で食べるあじ本来の味とまた違った風味になります。

いわしの塩焼き／サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理
節分の時に特に作る一品です。内臓を取り出して、焼くだけなので、手軽に作ることができます。いわしの丸干しを買うと、内臓は処理してくれており、塩味もついてあるので、そのまま焼くだけでOKです。
節分の日に、イワシの頭をヒイラギにつけて、玄関につけておくと、鬼が入ってこない（邪気がはいってこない）という風習もあります。